Картопляні крокети з шинкою і сиром

1. Підготувати продукти - картоплю (заздалегідь відварену в шкірці і охолоджену), шинку, сир, яйця.

2. Шинку нарізати дрібними кубиками, сир натерти.

3. Картоплю очистити і натерти (я на м'ясорубці з насадкою-теркою).

4. Змішати картопляну масу, шинку, сир, розбиті яйця, посолити і поперчити. Вимісити тісто.

5. Зліпити з тіста кульки (десь по 20 гр) завбільшки з великий волоський горіх або маленький абрикос. У мене вийшло близько 32 кульок.

6. Розігріти глибоку сковороду з великою кількістю олії і обсмажити крокети з усіх боків до рум'яної скоринки. Смажити слід порціями.

7. Викласти крокети на серветку, щоб вони ввібрала зайвий жир.

8. Приготувати грецький соус «дзадзикі»: натерти свіжий огірок, сік віджати і видалити, часник (я не люблю багато часнику, є варіанти дзадзикі взагалі без часнику) пропустити через прес; змішати йогурт з огірком і часником, посолити.

9. Подавати крокети краще теплими, наприклад

Дивіться схожі рецепти:

Баклажанчікі з фаршем під сиром

Гарячі бутерброди з шинкою

Закуска з сиром Фета

Яйця, фаршировані буряком і оселедцем

Раки в білому вині

Фаршировані кальмари

Креветки, смажені в кунжуті

Яйця з начинкою

Чебуреки з сиром і шинкою

Сердечка на грилі

Як зробити попкорн

Сало з часником

Бутерброди з яєчним паштетом

Рулетики з лаваша

Рецепт шаурми