Желейний торт

Спосіб приготування желейного торту:
Для шоколадного тіста. Розпустити шоколад на водяній бані. Відокремити білки від жовтків. Збити жовтки з цукром до білого кольору. Потім додати какао і крохмаль. Перемішати. Додати розтоплений шоколад. Збити білки з дрібкою солі і акуратно додати їх до шоколадної суміші. Розподілити суміш на пергаменті і випікати в розігрітій до 180С духовці 15 хвилин. Потім остудити корж на решітці.

Вирізати основу для торта - рівна діаметру форми.

Вистелити форму пергаментом. Помістити корж на дно форми.

Желатин розвести. Вершки збити з цукровою пудрою і ваніліном, потихеньку ввести желатин.

Абрикоси і персики обдати окропом, зняти шкірку. На корж розкласти шматочки абрикос. Зверху залити вершково-желатиновою сумішшю. Поставити в холодильник, щоб желе схопилося.

Решту желе приготувати згідно з рекомендаціями на упаковці.

На вершкове желе розкласти шматочки персика і залити персиковим желе. Знову поставить в холодильник. Потім розкласти виноград і залити малиновим желе. Поставити в холодильник, щоб желе повністю застигло. Желейний торт готовий.
Смачного!