Торт з безе та вершками

Спосіб приготування торту з безе та вершками:
Яйця розділити на жовтки і білки, закрити плівкою і залишити при кімнатній темпиратурі 30 хвилин.

Масло збити міксером з цукром до білого. Додати жовтки і збивати поки вони не стануть добре перемішані з маслом.

Додати ваніль, молоко. Борошна просіяти, додати розпушувач і сіль. Додати борошна до масляної маси при включеному міксері невеликими порціями.

Готове тісто розкласти по двом однаковим формами, верх розрівняти. Відкласти.

Тепер готуємо безе:

Білки збити міксером до стійкої піни. Невеликими порціями додавати цукор. Збивати безе до жорстких піків. Готове безе розкласти по верх тіста, розрівняти.

Духовку розігріти до 180С і випікати коржі 30 хвилин. Безе стане кремовим і підніметься. Після охолодження безе опаде.

Готові коржі охолодити на решітці.

Тепер готуємо крем:

Охолоджені вершки збити міксером з цукровою пудрою. Полуницю порізати. На готовий корж викласти збиті вершки і полуницю.

Накрити другим коржем і злегка притиснути. Верх торта припорошити цукровою пудрою. Торт з безе та вершками готовий.
Смачного!