Смачні кулінарні рецепти

перец сладкий - 2 шт.
баклажан - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
шампиньоны консервированные - 100 г
масло растительное - 2 ст. ложки
чеснок - 2-3 зубчика
соль - по вкусу

Перец и баклажан запеките, разрежьте пополам, удалите семена. Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы.

Подготовленные овощи нарежьте кубиками, соедините, добавьте растительное масло, посолите, прогревайте на слабом огне 2–3 минуты и охладите.

Добавьте нарезанные ломтиками шампиньоны и растертый с солью чеснок, перемешайте.

Подавайте в порционных салатниках, оформив зеленью.

гриби варені - 175 гр.
яблуко - 1 шт.
йогурт натуральний або сметана - 150 гр.
каррі (паста) - 1-2 ч. ложки
мангове чатні - 1 ст. ложка
сіль
перець
капуста білокочанна (листя)
лимон (скибочки) - для оформлення

Змішайте на смак сметану або йогурт і пасту каррі. Додайте проціджений чатні, сіль, перець, очищене і нарізане яблуко, гриби; добре перемішайте. До подачі до столу поставте в прохолодне місце не менше чим на 30 хвилин.

Покладіть кожну порцію на нарізане капустяне листя і прикрасьте скибочкою лимона.

Порада :
Замість пасти каррі можна використовувати порошок каррі, але в два рази менше. Перш ніж додавати його в сливки, обсмажте порошок в невеликій кількості вершкового масла протягом 3 хвилин.

шампіньйони свіжі - 150 г
шинка - 50 г
соус майонез з желе - 50 г
масло вершкове - 1 ст. ложка
перець чорний мелений - на смак
сіль - на смак
салат - листя
помідори - 3 шт.
яйце варене - 6 шт.

Яйця почистіть, розрізайте, жовтки вийміть і натріть на терці.

Гриби для фаршу обсмажте на маслі разом з нарізаною шинкою, додавши сіль і перець. Охолодіть, додайте жовтки і перемішайте. Помідори розрізайте навпіл, видаліть частину м'якоті і посоліть.

Білки яєць наповніть фаршем і розставте вертикально на листя зеленого салату.

Помідори викладіть на яйця у вигляді капелюшків, зверху нанесіть крапки з майонезу з желе.