Смачні кулінарні рецепти

500 г баклажанів,
100 г рослинного масла,
100 г твердого сиру,
20 г плавленого сиру,
сіль,
перець,
зелень селери, петрушки, кропу,
200 г сметани,
100 г гірчиці,
3 зубчики часнику,
лимон.

Баклажани почистити, підсмажити на невеликій кількості рослинного масла. Змішати сметану, гірчицю, тертий сир, додати спеції на смак. Приготованою соусною масою залити баклажани. Розтопити плавлений сир і зглазуровати ним готове блюдо.
Зверху прикрасити шматочками лимона.

по 3 шт. буряка і яблук
1/2 стакана очищених волоських горіхів
1 стакан майонезу
зелень кропу і петрушки
сіль на смак.

Яблука почистити і нарізувати соломкою або кубиками, ядра волоських горіхів подрібнити. Підготовлені продукти з'єднати з вареним нарізаним соломкою або кубиками буряком, посолити і заправити майонезом.
Зверху посипати дрібно нарізаною зеленню кропу і петрушки.

2-3 буряка
2 свіжих огірка
2 солоних огірка
зелена цибуля
0,5 стакана майонезу
цукор,
сіль на смак.

Варений буряк нарізувати кубиками. З'єднати з ним нарізані кубиками солоні і свіжі огірки, зелену цибулю. Посипати цукром, сілью, полити майонезом.

2 чашки гарбуза,очищеного від шкірки і насіння і порізаного кубиками
чорний перець
80 гр чорних оливок без кісточок
80 гр сира Фета або бринзи
3 ст л листя орегано
бальзамний оцет,
1 ст л оливкового масла

Розігріти духовку до 180С. Розложіть гарбуз на деко і посипте чорним перцем на смак. Сбризніть оливковим маслом і запечіть близько 30 хв. Дати охолонути.
З'єднайте оливки, сир,і орегано, додайте охолоджений гарбуз. Злегка перемішайте.
З'єднайте бальзамний оцет з маслом і полийте заправкою салат.

500 гр солодкого перцю
5 часточок часнику
1 ст волоських горіхів
150 гр сметани
оцет,
цукор,
сіль,
перець,
петрушка на смак

Перець випекти в духовці, почистити від шкірки і насіння.
Розтовкти часник з горіхами, перемішати, додати сметану, змішану з перцем, сілью, цукром і оцетом.
Заправити перці заправкою, що вийшла.
Готовий салат прикрасити колечками перцю і посипати зеленню.