Смачні кулінарні рецепти

сельдь соленая - 1 филе
картофель вареный - 3 шт.
огурцы соленые - 2 шт.
морковь вареная - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
яблоки - 1 шт.
яйцо вареное - 2 шт.
майонез - полстакана
листья зеленого салата

Способ приготовления блюда:
Огурцы и яблоко очистите от кожицы и семян. Картофель и морковь очистите от кожицы.

Картофель, морковь, огурцы, яблоко, филе сельди и яйца нарежьте ломтиками.

Репчатый лук, 30 г листьев салата нашинкуйте соломкой.

Подготовленные продукты соедините и заправьте майонезом.

Приготовленный салат уложите горкой в салатник и украсьте яйцами, сельдью, ломтиками яблок и огурцов, листьями салата.

скумбрія гарячого копчення - 2 філе
картопля - 2—3 шт.
огірки солоні - 2 шт.
горошок зелений консервований - 4 ст. ложки
морква - 1 - 2 шт.
майонез - 1/2 стакана
листя зеленого салату
зелень кропу або петрушки

Картоплю і моркву помийте, залийте холодною водою і відваріть до готовності.

Філе риби і огірки нарізуйте скибочками.

Зварені і охолоджену картоплю і моркву очистьте, нарізуйте тонкими скибочками, з'єднайте з нарізаною рибою, огірками, зеленим горошком, частиною майонезу і обережно перемішайте.

Салат укладете в салатник горою, полийте майонезом, що залишився, прикрасьте скибочками риби, кружечками моркви, листям салату і зеленню петрушки або кропу.

Рис,
4 - 6 шт. яйця,
морквина,
тунець консервований,
200г. - сиру,
2 шт.- цибуля ріпчаста
майонез.



Поки все вариться приступаємо до заготівки шарів тих, що не вимагають варива. Тремо на дрібній терці сир.



Очищаємо і дрібно нарізуємо ріпчасту цибулю.
Важливо: після того, як ви нарізуватимете цибулю обов'язково треба її обшпарити. Для цього достатньо її скласти в миску і залити водою з чайника, що тільки що скипів. Через хвилини 3 воду потрібно вилити. Після цієї процедури цибуля втратить різкість і підійде для ніжного салату.



Далі чекаємо коли все звариться. Першими зваряться рис і яйця. Рис виливаємо в друшлак, промиваємо холодною водою і залишаємо в друшлаку щоб з нього злилася вода.



Яйця чистимо і відокремлюємо білки від жовтків



Білки тремо на дрібній терці і ретельно змішуємо з сиром



Через деякий час у зваритися морква, її так само треба почистити і натерти на терці.



Після цього всі інгредієнти для шарів салату «Мімоза» у вас готові!



Вибираємо достатньо велике блюдо і починаємо. Першим йде рис. Розрівнюємо його по тарілці і зверху змащуємо майонезом.



Наступним шаром викладаємо тертий сир перемішаний з білками і так же рівномірно розрівнюємо його.



Зверху кладемо тунця.



Розрівнявши шар тунця, і знову ж таки змастивши його майонезом, викладаємо зверху цибулю.



Її так само розрівнюємо і змащуємо майонезом.



Зверху накладаємо завершуючий шар морквини і його так само змащуємо і просочуємо майонезом.



І, нарешті для додання салату схожості з мімозою посипаємо його зверху подрібненим яєчними жовтками.



Тепер головне - відразу після приготування салат "Мімозу" їсти ні в якому випадку не можна! Він винен наполягати і просочитися. Тоді ставимо його на декілька годин в холодильник.