Смачні кулінарні рецепти

Необходимые продукты:
сельдь соленая (слабосоленая) - 4 шт. филе
редис - 10 шт.
маслины - 6 шт.
картофель - 5 шт.
помидоры - 4 шт.
лук репчатый - 1 головка
листья салата - 1 пучок
фасоль белая - 100 г
бульон овощной - 2 стакана
масло растительное - 5 ст. ложек
сок лимонный - 4 ст. ложки
зелень петрушки
перец черный молотый, соль

Способ приготовления рецепта:
Картофель сварите, очистите от кожицы и нарежьте ломтиками.

Помидоры и сельдь нарежьте ломтиками, зеленый салат — соломкой, редис — кружочками.

Лук нарежьте полукольцами и ошпарьте кипятком.

Фасоль сварите в подсоленной воде до готовности и откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой и дайте ей стечь.

Лимонный сок смешайте с солью, перцем, маслом, бульоном и слегка подогрейте. Смешайте с подготовленными продуктами и оставьте на 1 час настояться.

Салат уложите в салатник, оформите маслинами и зеленью.

капуста белокочанная - 1,3 кг
оцет рисовий - 1 стакан
зелень кинзи рубана - 1/2 стакана
масло кунжутне - 2 ст. ложки
сіль,
перець чорний мелений - на смак

Капусту нарізуйте соломкою.

Для соусу рисовий оцет змішайте з кинзой, маслом, посолите і поперчите.

Залийте соусом капусту, перемішайте. Маринуйте капусту від 1 до 3 годин, періодично помішуючи.

При подачі оформите кинзой.

капуста білокочанна - 500 г
огірки - 1 шт. (середній)
морква - 1 шт. (середня)
перець солодкий - 1 стручок
цибуля ріпчаста - 1 головка
масло рослинне - 4 ст. ложки
спеції
зелень петрушки
сік лимонний і цедра - 1/2 лимона

Капусту почистіть, промийте, нарізуйте соломкою. Огірок промийте, зріжте плодоніжку, нарізуйте соломкою або дрібними кубиками. Моркву почистіть, промийте, натріть на крупній терці. Перець промийте, зріжте плодоніжку з прилеглою м'якоттю, видаліть насіння, нарізуйте півкільцями. Цибулю почистіть, промийте, спассеруйте на маслі до золотистого кольору, охолодите.

Підготовлені овочі з'єднайте, перемішайте, заправте майонезом з додаванням лимонного соку і тертої лимонної цедри, приправте спеціями.

При подачі оформите гілочкою зелені.

зелень селери - 100 г
горіхи волоські очищені - 1/2 стакана
часник - 5-6 зубчиків
оцет 3%-й - 2 ст. ложки
масло рослинне - 2 ст. ложки
сіль - на смак

Для соусу горіхи дрібно рубають разом з часником, потім розтирають до утворення маслянистої однорідної маси. Додають сіль, оцет і масло, добре перемішують.

Зелень селери перебирають, добре промивають, обсушують на рушнику і дрібно рубають.

Підготовлену зелень укладають в салатник і заливають соусом.

Салат «Літній»
яблука - 200 гр.
перець солодкий - 200 гр.
майонез - 100 гр.
сіль
зелень

Яблука і перець нарізати соломкою, сполучити.
Салат заправити майонезом і посолити на смак.
Салат викладати в салатник і оформити зеленню.