Зелена стручкова квасоля, що бланширує, квасоля червона, гарбузові насіннячка, свіжа паприка, свіжий огірок, зелений салат, зелень, спеції, заправляється оливковим маслом і лимонним соком.
Переглядів: 1151 | Детальніше
Зелена стручкова квасоля, що бланширує, квасоля червона, гарбузові насіннячка, свіжа паприка, свіжий огірок, зелений салат, зелень, спеції, заправляється оливковим маслом і лимонним соком.
1,5-2 стакани вареної квасолі
1 яблуко
1-2 солоних огірка
1 невелика цибулина
1-2 варених яйця
200 гр. сметани
зелень петрушки
1 чайна ложка червоного перцю (не гострого)
Яблуко, солоний огірок, яйця і цибулю нарізуємо кубиками, змішуємо з квасолею. Солимо, перчимо (не раджу пропускати цей етап – сушена мелена паприка додає салату додаткову чарівну нотку), заправляємо сметанкою і прикрашаємо зеленню петрушки
Переглядів: 728 | Детальніше
250 гр. сухої білої квасолі
1 стакан оцету
1 велика цибулина,
3 помідори
3 зелених солодких перцю
трохи чорних оливок
півпучка петрушки
3 яйця, зварених круто
2 ч.л. солі
1/3 стакана оливкового масла
Квасолю замочити на ніч у воді. Наступного дня злити воду і покласти квасолю в киплячу воду. Варити на середньому вогні до готовності. Злити воду і покласти квасолю в миску. Посолити і залити 3/4 стакана оцету, залишити на 2-3 години. Тонко поріжте цибулю кружечками, обваляйте в солі, щоб вийшла гіркота, потім промийте водою. Зліть оцет з квасолі. Цибулю і порізану петрушку змішайте з квасолею. Викладете на блюдо. Очищені від шкірки помідори, поріжте на дрібні шматочки. Нарізуйте кружечками зелений перець. Яйця почистіть і розрізайте на 4 частини. Прикрасьте квасолю помідорами, перцем, яйцями і оливками.
Полийте квасолю оливковим маслом, посоліть і додайте пару крапель оцету.
Переглядів: 2180 | Детальніше