Смачні кулінарні рецепти

оцет 3%-й - 1 стакан
вода - 1 стакан
цукор - 1 ч. ложка
сіль - на смак
корінь хріну - 250 гр.

Очищений і добре промитий в холодній воді корінь хріну натираємо на терці і кладємо в керамічний посуд.

Вливаємо воду, оцет, додаємо сіль, цукор і розмішуємо.

Готовий соус зберігаєте в закритому посуді.

Подаємо до відварного м'яса, шинки.

Журавлина 250 гр.
Цукор 150 гр.
Сік лимонний 2 ст.л.
Корінь хріну 150 гр.

Журавлину добре миємо і протираємо через сито, потім змішуємо з цукром і варимо п'ять хвилин. Корінь хріну чистимо і тремо на дрібній терці, після чого додаємо до охолодженої журавлини. У отриману суміш вливаємо лимонний сік. Соус найвдаліше поєднується з м'ясними блюдами.

яблука антонівські, 2-4 ч. ложок яблучного або винного оцту, хрін, цукор, сіль

3 кг помідорів, 250 г хріну, 250 г часнику