1 кг тертого сиру,
60 г муки,
1/4 ч. ложки солі,
1/4 ч. ложки мускатного горіха,
щіпочка перцю,
500 мл сухого білого вина,
1 біла булка, порізана кубиками.
У невеликій каструлі змішати сир, муку, сіль, мускатний горіх і перець. Ретельно перемішати, щоб мука повністю обліпила сир. Висипати у вино. Готувати, накривши, в режимі 'повільне кипіння' 8-11 хвилин, помішуючи протягом останніх 2 хвилин готування. Добре перемішати після витягання з печі, щоб закінчити розплавлення сира. Якщо сир повністю не розплавиться, помістити його пекти ще на 1 хвилину. Подавати негайно з білим хлібом. Наколювати кубик хліба на вилку, умочувати у фондю і відразу їсти.
Переглядів: 1179 | Детальніше