соус сметанний - 800 гр.
корінь хріну - 320 гр.
масло вершкове або маргарин - 20 гр.
оцет 9%-й - 75 гр.
спеції - на смак
Хрін очищаємо, натираємо на терці, спасеровуємо на маслі без зміни кольору, додаємо сіль, перець горошком, лавровий лист, оцет і уварюємо майже насухо.
Спеції видаляємо, а хрін сполучаємо із сметанним соусом і доводимо до кипіння. Подаємо соус до відварного м'яса, язика, шинки, смаженого поросяти.
Переглядів: 1602 | Детальніше