Смачні кулінарні рецепти

5 кг стиглих помідорів, 1 кг болгарського перцю, 1 кг яблук (чим. кисліше, тим. краще), 1 кг моркви, 2 ст. ложки солі, 200 г цукру, 400 г рослинного масла, 2 ст. ложки червоного пекучого перцю (можна покласти 1 ст. ложку чорного, 1 ст. ложку червоного)

5 кг стиглих помідорів, 1 кг часнику, 500 г гіркого стручкового перцю, сіль

1 кг стручкового сухого гострого червоного перцю, 50-70 г насіння коріандру, 100 г хмелі-сунелі, трохи меленої кориці, 200 г волоських горіхів, 300-400 г крупної солі, приблизно 300 г часнику

1 кг стручкового сухого гострого червоного перцю, 50ў70 г насіння коріандру, 100 г хмелі-сунелі, трохи меленої кориці, 200 г волоських горіхів, 300ў 400 г крупної солі, приблизно 300 г часнику, 500 г кинзи